玩家所扮演的萝卜阵营拥有多位各具特色的萝卜角色，它们不仅是需要保护的核心目标，其自身也具备独特的属性和功能，为游戏策略增添了更多维度。游戏在延续前作轻松趣味玩法的引入了新的角色，使得保卫萝卜的旅程更加丰富。
游戏中最基础且默认的萝卜角色是可爱的阿波，它作为系列经典形象贯穿整个冒险旅程。在保卫萝卜2的剧情中，阿波已经长大并开始驾船周游世界，在北极海域遭遇事故后登陆，由此展开了在雪地、冰川、天际等全新主题场景下的冒险。阿波是玩家最初接触到的萝卜，其生命值设定是玩家制定防御策略的基本考量，确保它不被怪物吃掉是每一关的终极目标。
除了阿波，玩家还可以解锁并使用其他拥有特殊能力的萝卜。其中之一是粉萝卜阿秋，解锁并使用它需要消耗800宝石。阿秋的特殊功能在于它自身具备攻击能力，能够主动攻击靠近的怪物，并且其攻击有一定几率使旁边的怪物被迷惑，从而暂时停止前进。这个能力在怪物密集或防线出现漏洞时，能起到关键的应急控制作用，为玩家调整防御布局争取宝贵时间。
另一个可解锁的角色是白萝卜阿呆，其解锁成本更高，需要1800宝石。阿呆的特殊功能非常直观且实用，它能额外为玩家提供两条生命，具体表现为开局时携带两个棒棒糖。这意味着在关卡中，即使怪物突破了防线，阿呆也能比普通萝卜承受更多次数的攻击，大大降低了游戏的容错率，对于挑战高难度关卡或完成特定额外任务尤为有帮助。
游戏中还存在一个更为特殊的萝卜角色，即萝卜爷爷阿达。与前两者使用游戏内宝石解锁不同，阿达需要直接付费25元才能解锁并使用。它的特殊功能是能够像炮塔一样主动喷火攻击怪物，其攻击频率与游戏中的火箭炮塔相当，并且可以对场景中的道具造成伤害。这个角色模糊了被保护目标与防御单位之间的界限，将萝卜本身转化为了一种防御资源，从而彻底改变了部分关卡的攻防思路。
这些角色的存在不仅增加了游戏的收集与养成元素，它们各自独特的技能为玩家应对不同关卡地图和怪物组合提供了多样化的战略选择，玩家可以根据关卡特点和个人战术偏好，选择最合适的萝卜角色来迎接挑战，这深刻体现了游戏在核心塔防玩法之上对策略深度的拓展。
